Marton Adrienn-nel, Pataky Péterrel és a hét gasztrobloggerrel mostantól még ízesebb az élet

Mézes-narancsos csirkecombok jázmin rizzsel

Adásban volt: 2017. May 15.
A recepthez tartozó videó
2017. May 15.

Hozzávalók

4 személyre
  • 4 db egész csirkecomb (bőrrel együtt)
  • 50 g pörkölt kesudió
  • 3 db sárgarépa szárával együtt
  • 1 vöröshagyma
  • 1 édeskömény
  • só, bors ízlés szerint
  • 200 g jázmin rizs
  • 5 szál friss koriander
  • A pácokhoz:
  • 1 narancs
  • 1 zöld citrom
  • 2 ek méz
  • 1 ek. sűrített paradicsom
  • 1 ek szójaszósz
  • 1 ek. fehérbor ecet
  • 1 ek. chili szósz
  • 1 ek. gyömbér

  • olívaolaj
  • sült csirke fűszerkeverék

Elkészítés

1. A kétféle páchoz két edény készítünk elő. Az egyikbe tesszük a narancs levét és reszelt héját, a mézet, a sűrített paradicsomot, egy csipet sót és a szójaszószt, valamint a zöld citrom levét és héját, a chili szószt és a reszelt gyömbért. Az egészet összekeverjük és állni hagyjuk.

2. A másik páchoz a sültcsirke fűszerkeveréket olívaolajban elkeverjük és azt is állni hagyjuk.

3. A csirkecombokat kettévágjuk és csont mellett kicsit bevágjuk, hogy a pác mindenhol érje a húst.

4. A narancsos pácba tesszük a felsőcombokat, míg a másik pácba az alsó combokat és sütés előtt pihentetjük.

5. A jázmin rizst sós vízben megfőzzük, egy fél vöröshagymával együtt.

6. Egy hőálló tálba tesszük a bepácolt húsokat, mellé a nagyobb darabokra vágott fél fej vöröshagymát, szárral együtt a sárgarépát és a torzsától megtisztított édesköményt, majd 220 fokon 50 percig sütjük. Félidőben a maradék pácot is rácsorgatjuk és megszórjuk a kesudióval.

7. Friss korianderrel tálaljuk. Jó étvágyat!

Megosztom barátaimmal
Marton Adrienn

Marton Adrienn receptje

Szerkesztőink kedvencei

Napi ajánlatunk

Top videók

Sonkás-bulguros töltött kaliforniai paprikák

Könnyű ebéd vagy vacsora a sütőből. A receptből az is kiderül, hogy miért érdemes elősütnöd a paprikát.

Almás rizsfelfújt

Őszi desszert, amely egy tartalmas leves után 2. fogásként is megállja a helyét.

Duplasajtos tepsis bucik

A hot dog kiflit akár így is felhasználhatod!